肉泡馍糖蒜搭配更健康

　　羊肉泡馍是经典而营养的一种西北小吃，在吃的时候如果配上糖蒜也是不错的选择，一方面糖蒜具有开胃的效果，同时也可以提高羊肉汤中的香鲜。我们知道，羊肉泡馍的营养价值是很高的，能够起到很好调养身体，促进吸收的效果，同时也具有一定的温胃、养生的功效。

　　制作材料

　　主料：烙饼（标准份）200克[1]

　　辅料：黄花菜（干）50克，木耳（水发）50克，粉丝50克，青蒜10克，香菜10克，羊肉（熟）100克

　　调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克

　　制作流程

　　先将烙饼掰成碎块；

　　黄花、木耳洗净撕碎；

　　粉丝泡发；

　　青蒜洗净择段；

　　香菜择洗净；

　　卤羊肉切片备用；

　　将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；

　　调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；

　　放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。

　　做为羊肉泡馍来说，它的制作方法也是很多的，如果是初学者可以做的简单一些，但最好在制老汤的时候放入羊骨，这样的汤才会更加的鲜美。如果是厨艺很高，时间充足的人士可以把羊肉泡馍做的精细一些，口感和美感更佳。