尖椒炒腊肠的做法

　　现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道尖椒炒腊肠，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

　　1、我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。洗干净，切成小圈圈

　　2、把大蒜切碎，生姜切片备用

　　3、腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）

　　4、起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来

　　5、在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油

　　6、腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒

　　7、加入一勺料酒

　　8、倒入事先炒好的尖椒一起炒

　　9、倒少许生抽

　　10、最后加一点点糖提鲜再放些鸡精翻炒几下就可以出锅了

　　尖椒炒腊肠理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。