冰糖雪梨果酱的做法

　　当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是冰糖雪梨果酱的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；

　　2、然后取出倒扣晾干备用；

　　3、食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；

　　4、将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；

　　5、将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；

　　6、一半切碎；

　　7、一半用料理机打成泥；

　　8、切碎的梨和泥混合一起。

　　9、倒入柠檬汁和冰糖混匀；

　　10、加入枸杞，搅拌均匀；

　　11、用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；

　　12、取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；

　　13、以中小火加热，不时的搅拌；

　　14、煮沸后将表面的一层涩汁去除；

　　15、继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；

　　16、果酱呈浓稠状态后即可关火；

　　17、将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

　　18、成品。

　　提醒大家在吃冰糖雪梨果酱的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。