​咖喱米饭怎么做？

　　咖喱米饭是现在很受人们喜爱的一种食物，咖喱米饭主要是由咖喱和米饭两种食材，然后可以根据自己喜欢的口味随意的添加自己喜欢吃的食物。这种混合炒制的方法不仅可以解决单吃食物的单调，又可以一次补充多种食物的营养成分。

　　方法一：

　　1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

　　2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。

　　3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

　　4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

　　6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

　　7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

　　做法二：

　　1、把材料洗净切丁备用。

　　2、坐锅上火把油烧热，放入胡萝卜翻炒几下，在倒入猪肉再次翻炒到8分熟。

　　3、倒入土豆和甜豆翻炒断生，加入调料（盐巴味精），加入半碗的水煮10分钟左右。

　　4、加入咖喱块（一盒6小块），把咖喱块弄融化，边弄一边搅动直到咖喱块融化的均匀就可以起锅了。

　　烹饪技巧：

　　甜豆可以换着洋葱，猪肉可以换着鸡肉牛肉。丁就不要太大个煮的会快一点，土豆要多煮一会才会软糯，调料少量的加一点提味即可，咖喱块1盒可以煮3到5碗的咖喱饭。