红果罐头怎么做

　　红果是山楂，因为山楂的通体都是红色的，所以被叫红果，山楂的口感好，营养价值很高，酸酸甜甜的有助于吸收山楂，买回来的量比较大，一次性吃不完的话可以把山楂处理好之后做罐头，自己在家里做的罐头用的糖都是纯天然的，里面没有加任何糖精，可以给小孩子和老人检查，还不用担心有添加剂。

　　山楂罐头

　　材料

　　山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水

　　做法

　　1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

　　2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

　　3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

　　开胃糖水-山楂罐头

　　材料

　　去核山楂300克，冰糖100克，水800ML

　　做法

　　1、用小刀把头部去掉，然后把尾巴摘除。用筷子从尾部往头部稍稍用力捅。籽就很容易的出来了。

　　2、小锅内放入水和冰糖。

　　3、待冰糖融化糖水煮开后放入山楂。

　　4、待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右。煮至汤汁稍浓稠即可关火。放凉装入干净的玻璃瓶中。

　　小诀窍

　　糖的份量看自己喜好放。喜欢甜一点儿的就多放点儿，喜欢酸的就少放一些。我这个水有些放多了，所以煮出来不算粘稠，如果喜欢粘稠的水量还要少一些。如果打算存放的时间久一点儿就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干净的。容器洗好后晾干。装入山楂水后盖盖拧紧。放入冰箱冷藏保存。