丝瓜面筋的做法大全是什么

　　绿色的丝瓜条配以鲜嫩的扁尖笋，再搭上油烂的面筋煮成一碗清香爽口的丝瓜面筋汤，在炎炎夏日吃上这样一碗面筋汤，不仅开胃还清爽，赶走一丝因为天气带来的烦闷，很应季哦！丝瓜中的维生素B维生素C有抗老化作用，女性在夏日多吃丝瓜不仅可以清热解闷，还可以养颜美容，快把丝瓜面筋汤的做法学会吧。

　　我们需要准备丝瓜400g，油面筋7只，扁尖笋50g，厨具使用不粘锅、平底锅、炒锅都可以。首先要将扁尖笋老硬的部分去掉，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡2小时，以去除多于的盐分。丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。然后油面筋用刀切两半备用。锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。放入备好的面筋，加入高汤、白砂糖、盐翻炒。放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。最后拌入芝麻香油装盘即可。

　　还有一些小窍门：小窍门：把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可以防止变色，否则的话就现做现切；油面筋在入锅前可用手稍稍压一下，压瘪更易入味；高汤和扁尖笋都很鲜，不用放味精。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　看完了丝瓜面筋的做法，也了解了丝瓜的清热健脾开胃功能强大，想象绿绿的丝瓜，再搭配上竹笋，香软的面筋条混合在一起，嗯~我好像已经感觉到满口的香滑和清爽，别等了，快去在火热的太阳下给生活带来一丝绿色的清淡吧。