蒸腐竹的做法有哪些

　　腐竹在与我们日常生活中并不常见，因为它比一般的蔬菜要贵一点，而且腐竹的做法很多人都不会做，于是很多人也不会去购买它，但是生活需要惊喜和新鲜，蒸腐竹的做法是以腐竹为主料，油，盐等为辅料制作而成，接下来让我们一起来了解一下蒸腐竹的做法，这样以后我们在家里想吃的时候也可以尝试着做一做，也不会受到任何食物口味的限制，也能去多吃一些食物。

　　做法一：

　　材料

　　腐竹，小葱，油，盐，生抽，沙姜粉（可要可不要）

　　做法

　　1、腐竹温水泡开，大约1小时，然后滤干，上锅蒸5分钟；

　　2、用小碗调好酱汁：一到两勺生抽、少许盐、少许沙姜粉，淋上热油；

　　3、将葱花洒在腐竹上，再淋上做法（3）的酱料就好啦！

　　做法二：

　　食材

　　粉丝1把猪肉末30g腐竹300g

　　大蒜适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量剁椒适量生抽适量

　　步骤

　　1粉丝放水里浸泡至软

　　2腐竹放温水浸泡至软

　　3猪肉剁末，蒜切末、姜切小段

　　4肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味

　　5碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

　　6在腐竹上面排上腌制好的肉末

　　7肉末上洒满蒜末

　　8再加上剁椒

　　9淋上生抽

　　10冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用

　　小贴士

　　一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软；

　　二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐；

　　三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈。

　　做法三：

　　材料：腐竹适量，粉丝适量，肉末适量

　　蒜适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，剁椒适量，生抽适量

　　1、粉丝放水里浸泡至软2。腐竹放温水浸泡至软3。猪肉剁末，蒜切末、姜切小段4。肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味5。碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

　　6、在腐竹上面排上腌制好的肉末7。肉末上洒满蒜末8。再加上剁椒9。淋上生抽10。冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用

　　小贴士：

　　一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软

　　二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐

　　三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~

　　四、肉末不用太多，尽量松散开放，不然蒸熟后会很硬实，口感上稍一些

　　以上介绍了蒸腐竹的做法，由此可以看出蒸腐竹的做法和一般家常菜的做法复杂不到哪去，但是很多人不会做就选择逃避，这样的做法是不正确的，因为，多学做几道菜不仅能给家人带来新鲜感，也能提升自己的厨艺，平常的工作再忙，我们也要多学着做几道菜，因为只有这样我们的健康才能得到一定的保障。