炖鱼子的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习炖鱼子的做法。

　　1.12我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。

　　2.21我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒，不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。

　　3、锅中倒油，放入小碗里的调料爆香。

　　4、倒入老抽。

　　5、倒入一碗开水，开锅后把鱼子倒入锅中。

　　6、开锅后，关小火炖至收汤。但不要炖干。

　　7、大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。

　　炖鱼子这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。