香菜花生米的做法大全

　　香菜花生米这道菜，大家在日常生活当中很少看见过，一般都是在酒店吃饭的时候才会吃的上这么一道菜，在家平时也没有想过这个菜谱的做法，香菜一般都是拿来做调料的多，很少人会想到跟花生米放在一起做成一道菜。那么，香菜花生米是怎么做的呢？下面就给大家介绍一下。

　　香菜花生米的做法大全内容：

　　一、香菜花生米的食材用料：香菜200克、花生米100克、盐少许、味精少许、麻油少许、生抽少许、糖少许、

　　醋少许、蒜蓉少许。

　　二、香菜花生米的菜谱做法步骤：

　　1、花生米用盘子装好，放入微波炉内加热至熟。

　　2、烤熟后的花生米放凉后去皮。

　　3、将去皮后的花生米用刀背稍微压一下。注意不要太用力，过份用力压花生米就太碎了。

　　4、压碎的花生米用一个干净的容器装好备用。

　　5、新鲜的香菜，去掉根蒂和杂叶，洗净。

　　6、干净的锅里烧开了水，把洗净的香菜放入开水中烫一下捞出。（注意烫的时间不要太长）时间太长香菜就烂掉了。

　　7、捞出烫好的香菜，快速度的放入冷水中冲凉。（这样可以保持香菜的绿色）

　　8、把用凉水冲过的香菜捞出沥干水份，切碎。

　　9、把切碎的香菜放入装有花生米的容器中。

　　10、把盐、糖、味精，生抽、醋、蒜蓉放入一个干净的碗中，稍微加一点点凉开水，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可以加入辣椒油和花椒油）

　　11、把调制好的卤汁倒入装有香菜和花生米的容器中，用筷子稍微拌匀即可。

　　12、拌好的香菜花生米装盘，淋上少许麻油。

　　三、菜谱小贴士：

　　1、香菜属发性蔬菜，身体不适者慎用。

　　2、花生米也可以用油炸熟。

　　3、喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒油和花椒油拌匀，味道也非常好。

　　以上就是香菜花生米的做法的内容，小编就给大家讲到这里了，大家想要尝试做一下的话，不妨可以按照上面的步骤来进行操作一下，说不定大家做出来的味道还胜过酒店的呢。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。