猪肉香菜水饺的做法

　　去超市的时候，在大冷藏的地方都会放着各种各样的水饺，看起来好好吃的样子，但是买回去之后就不知道味道怎么样了。为了吃到好吃的水饺，只能够自己动手学习一下了，于是，小编在此决定做一道猪肉香菜水饺，下面就给大家介绍一下猪肉香菜水饺的做法，希望能够帮助到大家。

　　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。猪肉香菜水饺是用面皮包猪肉香菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

　　猪肉香菜水饺的做法内容：

　　一、猪肉香菜水饺的食材用料：猪肉馅、面粉、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。

　　二、猪肉香菜水饺的做法步骤：

　　1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

　　2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

　　3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。

　　4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

　　5、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

　　6、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁。

　　7、用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。

　　话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的猪肉香菜水饺一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，猪肉香菜水饺更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包猪肉香菜水饺、吃猪肉香菜水饺，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。