家常烧豆腐的做法是什么

　　豆腐是大家经常吃的食物，是一种由大豆制成的营养丰富的食物，深受广大人民群众的喜欢。豆腐的吃法有很多，家常烧豆腐是其中之一，也是比较常见的家常菜。那家常烧豆腐的做法是什么？这是大家都想了解的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。

　　家常烧豆腐的做法是什么？

　　主料：北豆腐240克

　　辅料：细香葱适量、

　　调料：花生油适量、食盐4克、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉适量、辣椒酱1勺、白糖5克

　　家常烧豆腐的做法：

　　1、北豆腐一盒切块备用；

　　2、香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切；

　　3、取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁；

　　4、煮一锅开水

　　5、水开下切好的豆腐煮半分钟左右

　　6、将焯水后的豆腐捞出沥水

　　7、另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香

　　8、放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型

　　9、放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟

　　10、如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮

　　11、待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁

　　12、待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。

　　上文就是关于家常烧豆腐的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。豆腐的吃法有很多，朋友们可以选择自己喜欢的做法来做着吃。豆腐的营养丰富，比较适合老人和孩子吃，而且味道也很不错，很受广大食客的喜欢。