豆腐皮菜卷的做法大全是什么？

　　豆腐皮是常见的豆制品，吃法特别多，常见的吃法是用来涮火锅，豆腐皮还可以用来卷菜吃，卷各种各样的自己喜欢的蔬菜食用，卷好蔬菜之后，然后在蘸上酱料，吃起来味道特别美味，并且还非常的营养，在平时很受欢迎，豆腐皮卷菜做起来也比较简单，下面介绍豆腐皮菜卷的做法大全。

　　做法一

　　食材：皮、胡萝卜、黄瓜、大葱

　　配料：鱼汁、香油

　　工具：锅

　　豆皮蔬菜卷的做法：

　　1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。

　　2、将豆腐皮切成长条，高度与胡萝卜丝的长度一样。

　　3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上，然后卷成一卷，在豆腐皮末端用牙签封住，均匀摆放在盘中。

　　4、锅中倒入一些鲍鱼汁、香油、适量水，烧开成酱汁，浇在豆腐皮卷上即可。

　　做法二

　　准备食材：

　　主料：干豆腐适量。

　　配料：绿豆芽适量，黑木耳适量，胡萝卜半根，黄瓜一根，小葱适量，鸡蛋一个。

　　辅料：食盐适量，豆瓣酱适量。

　　制作方法：

　　第一步，将所有食材和用物准备齐全，处于备用状态。

　　第二步，取一个干净的锅，加入适量的清水和食盐，然后将干豆腐放入凉水中，大火煮开后继续煮上两分钟，然后捞出来，放入凉水中过一下。

　　第三步，将绿豆牙清洗干净，然后放在开水里面过一下，捞出来，在放在冷水里面过一下，捞出来沥干水分。

　　第四步，将黑木耳提前放在冷水里面泡发，清洗干净，然后放在开水里面过一下，切成细丝备用。

　　第五步，将胡萝卜清洗干净切成细丝，放在开水里面过一下，捞出来沥干水分备用。

　　第六步，取一个干净的碗，然后将鸡蛋打入碗里面，搅拌均匀，接着取一个干净的锅，倒入少许的植物油，然后将鸡蛋液倒入里面，摊成薄薄的一层鸡蛋皮，快熟以后取出来切成丝。

　　第七步，小香葱去皮清洗干净切好。黄瓜洗净切丝或者长条。

　　第八步，有条件的准备有一个寿司帘，没有的话就放在家里的面板上，将豆皮平铺在上面，然后将切好的香葱、鸡蛋丝、黑木耳、胡萝卜，黄瓜，豆芽一次放上去，然后卷起来，切好，蘸酱（根据自己的口味选择酱料）吃就吃好了。