葱叶咸菜做法有哪些呢

　　葱叶咸菜是一种非常美味的下饭小菜，在生活中非常的受人喜爱，因为这道小菜的风味独特，咸淡适中，无论是老少都是非常的喜爱。虽然现代生活水平极大提高，但是，葱叶咸菜始终是人们餐桌上不可替代的传统美味。下面就来看看葱叶咸菜做法有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。

　　一般作法就是把葱用手撕开，放适量的味极鲜，少放点辣椒，不吃辣可以不放。然后静置两三个小时然后放到盒子里，最好能密封的可以放到冰箱里保存。葱要是做成咸菜，可能没那么多鲜味。

　　操作方法一：

　　1、捡新鲜，青翠的葱叶，洗净。如果不喜欢吃辣，可以烧点花椒大茴香水，烫一下。

　　2、加盐揉。装在大汤碗里。盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。

　　3、用盘盖在上面。静置两三个小时然后放到盒子里，最好能密封的可以放到冰箱里保存。

　　5、切小段放在盘子里，就粥吃。

　　操作方法

　　1、葱叶摘下来，那些发黄的葱叶不要，清洗干净，然后控干水分，一定要控干水分哦。

　　2、将葱叶切成葱花形状，且圈就行不用剁碎，再切点香菜放进去也可以。

　　3、碗里倒入生抽、食盐、味素以及辣椒面，搅拌均匀，然后直接倒进葱叶里面搅拌。

　　4、腌制一小时后，把葱叶放进罐子里或者玻璃瓶子里，盖紧盖子放进冰箱里，随吃随拿。

　　小窍门

　　1、盐要多放一点，葱叶才会一直保持绿色，盐少了，葱叶会变黄。

　　2、不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。