大白菜是凉性还是热性

　　一、白菜是性冷性热吗

　　白菜适宜绝大多数人食用，但其性偏寒，体寒畏冷，胃寒腹痛、腹泻者不宜多食。

　　二、什么季节吃白菜

　　白菜是我国主要的原产地蔬菜水果，也是我国居民生活起居中的主要蔬菜品种，其种类繁多，品种繁多，色彩斑斓，仅有少数蔬菜水果能与之相比较。根据不同的生长时期，可以分为白口菜、青口菜、青白口菜三种，根据不同的成长期，分为春白菜、夏白菜、秋白菜，即早、中、晚熟三种。

　　春季白菜的适宜种植，可以合理调节夏初淡旺季的供应，提高销售市场的色度，对蔬菜水果的周年纪念供应具有重要的实际意义。但是，全国各地的春季时数不一，通常气候问题都很大，难以精确地预测分析，真正适合白菜生长的时限较短，春季平均气温变化是从低到高，符合白菜生殖生长需要，但不适合营养生长的要求，因此春白菜种植种植如果处理方式不正确，通常会产生一系列困难和问题。

　　夏白菜又称成熟白菜，生长期较短，耐温，从栽种到包心收种仅需55~60天。从七月中旬到八月种植，可以从九月上中旬到十月中下旬收种销售。由于夏季白菜生长期恰逢干旱、炎热的季节，所以要多浇水，要预防各种病害的发生。害虫对芽虫、海螺、莱蛾、莱青虫的危害比较严重。病虫对软腐病危害最大，如不及时采收，在采前5~7天停止灌水，包心八、九成即可采收，否则会加重软腐病的伤害。

　　秋天白菜则是根据白菜发芽率及自然环境标准的规定，适度晚播，一般在立立秋后放完，以避开夏秋之交的高温期，生长周期较长。通常在寒露到寒露之前出苗，秋季有包心期至霜降，莲座期为寒露前至秋分，包心期是秋分之前至霜降。通常在l1月初即霜降前的最低温度下降到零度上下就立即砍菜，在没有比较严重的霜降气侯出现时，可采用搁菜促包心对策，适度延迟砍菜。

　　虽然白菜可以在不同的生长阶段进行种植，但实际上也有一个合适的生长周期。一般来讲，适宜种植的时期：适宜种植的月平均温度15~18℃，最高21~~24℃，最低7℃。萌发期：一般在20~25℃萌芽迅速健壮，26~30℃萌发迅速但幼苗柔弱，高过30℃生长不佳。小苗时期：适宜温度22~25℃，混入26~30℃。莲座期：平均温度17~22℃为最佳，生长速度过快，生长速度过快，发育迟缓。结果期：最佳温度是12~22℃。包心时间：小于-3℃时，易被冻伤。储藏：温度0~2℃，空气湿度85%~90%，平均气温在-2℃以下，菜心被冻洁。