牛排炖西红柿的做法

　　西红柿用来炖很多汤多可以，而选择西红柿来炖汤都是比较美味的食物做法，选择西红柿来炖汤的时候可以选择牛排，吃惯了西餐做法的牛排，详细大家也想尝试一下用中餐来做的牛排，中餐制作牛排的话比较营养，虽然说西餐牛排比较好吃，但是要将营养丰富的话还是中餐牛排的做法，选择西红柿炖牛排对身体更好，那么下面我们来看看这个牛排炖西红柿的做法。

　　牛排，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

　　制作方法

　　1、牛排冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

　　2、把牛排切小块；

　　3、把牛排块放入冷水中加入少许料酒去腥；

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香；

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精，装盘，完成！

　　做法二

　　材料

　　主料：牛排骨半斤，洋葱1个，番茄2个

　　配料：酱油，糖

　　做法

　　1、牛排骨洗干净，用沸水焯一下，放进瓦铛。

　　2、番茄去皮，和洋葱一起整粒放进瓦铛。

　　3、加清水，淹过牛排。

　　4、加适量酱油和少许糖，直接开高火，煲6小时。

　　小诀窍

　　可以将煲好的牛排捞出，浇上少许汤汁，下酒；亦可直接捞好清汤面，泡进番茄牛排汤面，加两片春菜。

　　做法三

　　牛排，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜

　　做法

　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

　　2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出；姜切片、葱切段。

　　3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）

　　4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块。

　　5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。

　　6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

　　其实这个西红柿来炖牛排的方法是很简单的，大家制作的时候也不要过度的考虑一些问题，只要用心的去做美食，让家人们享受你美食过程，那么就是自己最欣慰的了，制作这个西红柿炖牛排的时候还要注意所添加的成分，避免添加一些食物相克的食材，还要记得在采用西红柿炖汤的时候先将西红柿翻炒一下，这样西红柿会比较好吃。