小窝瓜的做法大全家常有哪些？

　　南瓜是平时很常见的蔬菜，营养物质也是非常丰富的，南瓜吃起来口感有点香甜，在平时是很受大家欢迎的美食，南瓜在生活中的吃法也是很多的，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢炖着吃，还有些人喜欢直接蒸着吃，其实南瓜不管怎样吃，营养价值都是很高的，下面介绍小窝瓜的做法。

　　小窝瓜的做法

　　红枣百合蒸南瓜

　　最简单的做法，营养丰富。

　　1、南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错！

　　2、鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。

　　3、红枣洗净，去核，备用。

　　4、把所有的食材摆在盘中，放入蒸屉。

　　5、蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。

　　6、蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。

　　素炒南瓜

　　简单方便的快手菜！

　　1、南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。

　　2、锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

　　3、这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。

　　4、等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。

　　南瓜炖排骨

　　下饭不油腻！

　　1、排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。

　　2、南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。

　　3、锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

　　4、倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。

　　5、加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。

　　6、加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。

　　南瓜海鲜盅

　　清淡可口，味道鲜美！

　　1、南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。

　　2、虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花（葱白和葱叶要分开）。

　　3、锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。

　　4、煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花（葱白部分）。

　　5、待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花（葱叶部分）即可。

　　咸蛋黄焗南瓜

　　很经典的做法，有蛋黄的都不错！

　　1、南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。

　　2、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

　　3、南瓜条倒出多余水分，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。

　　4、锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄并且变硬后捞出沥油。

　　5、锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒出蛋黄冒出泡沫。

　　6、放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。