素丸子汤的做法大全

　　在很多的汤当中，我们可以随意的添加任何的食材。不同食材相互融合，成就了一碗好汤。素丸子汤是一种在汤里放入了丸子的一种做法，因为口感清淡，非常适合女性朋友和儿童食用。不同家庭制作素丸子汤的方法是不同的，今天我们来给大家介绍一些素丸子汤的不同制作方法。

　　素丸子汤的做法非常的多，而且也非常的有营养，下面大家就一起来看看如何制作出美味的素丸子汤吧。

　　做法一

　　材料

　　鸡1只，豆腐1块，马蹄4块，盐1t，白胡椒1/2t，天鲜疏1t，萝卜半根，丸子10颗，彩椒1/4颗，香芹3根。

　　做法

　　丸子的制作

　　1、关键是要买到齐善鸡。

　　2、马蹄洗净削皮，马蹄切碎，豆腐和鸡都切碎，豆腐、鸡，马蹄混合，加入30克面粉，加盐、白胡椒、天鲜疏，搅拌均匀。

　　3、搓成丸子状。

　　4、上蒸锅，水开后蒸15分钟。

　　5、可以一次多做点，冷冻保存。

　　萝卜丸子汤的制作

　　1、萝卜削皮，萝卜擦成丝，香芹彩椒、切段切丝，粉丝开水泡开，水烧开，放入丸子，粉丝煮10分钟，放入香芹。

　　2、放入淡奶或椰奶。

　　3、放盐、白胡椒调味再煮1分钟。

　　4、放入彩椒，出锅即可食用。

　　小诀窍

　　1、可以按喜好放入木耳、黄花菜，胡萝卜等。

　　2、淡奶油建议用中式烹调淡奶油，餐馆一般用三花淡奶，安佳的奶味有点过于浓郁。

　　做法二

　　材料

　　土豆600g、地瓜粉150g、面线少许约30g、盐1/2小匙、姜末少许、香干6块约170g、香菇4个、紫菜条3/4杯、盐1/3小匙、麻油少许、素高汤、黑木耳少许，冷水泡软、豆苗少许、盐、香菇粉。

　　做法

　　1）香菇和香干切细粒。锅里下2大匙油，加姜末和香菇碎炒香，加香干粒，盐和少许泡香菇的水，中火翻炒2-3分钟，加麻油和紫菜条拌匀。

　　2）土豆洗净去皮切滚刀块，加水煮15分钟至酥烂。面线煮熟。

　　3）熟土豆加面线和盐，趁热捣10~15分钟，至光滑细腻，且有筋度。加地瓜粉，用力揉匀成光滑的面团。

　　4）把面团分成26个小剂，用包汤圆的办法包入陷料，搓圆。

　　5）一锅开水煮开后，放入素丸，煮至浮起，捞出。

　　6）素高汤加黑木耳煮开，加素丸煮2分钟，加盐和香菇粉调味，加豆苗烫熟。吃时淋数滴麻油。

　　做法三

　　材料

　　冬瓜1块约500g、素丸10个、胡萝卜2小根、香菇3个、枸杞1小匙、素高汤1200ml、盐1/2小匙、香菇粉少许、麻油少许。

　　做法

　　1）香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开。

　　2）冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切。

　　3）胡萝卜切成花形。

　　4）高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。

　　结语：以上就是养生堂为大家介绍素丸子汤的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的素丸子汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话，就赶紧动手试试吧。