酱鸡翅的家常做法，为你介绍三种正宗的做法

　　吃过酱鸡翅的人一定非常多，但真正动手做过的人却很少了，实际上，当你自己动手制作出美食的时候，吃起来的味道就会变得很特别，今天就带你学习酱鸡翅几种流行做法。

　　一、酱鸡翅做法

　　主料：鸡中翅

　　辅料：番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶

　　1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。

　　2、把蒜片放入爆出香味。

　　3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。

　　4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。

　　5、倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。

　　6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

　　二、酱香鸡翅的做法

　　1、鸡翅中洗净，放入保鲜盒，用料酒、少许盐腌制10分钟

　　2、炒锅置火上，放入腌好的翅中，煎至两面金黄，盛出

　　3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱、姜、蒜爆香

　　4、把煎好的翅中放入

　　5、放入两勺豆瓣酱、少许酱油，加入适量水

　　6、大火烧开，炖10分钟，至汤汁收浓即可

　　三、酱鸡翅的做法

　　1、鸡翅洗净同冷水入锅，烧开2分钟去血水，捞出

　　2、锅里放油，小火煎鸡翅，煎到金黄色，加葱蒜；（也可以不煎鸡翅，但煎过的更好吃）

　　3、淋3大汤勺生抽（或酱油），1大汤勺料酒，冰糖，6大汤勺热水

　　4、大火烧开，用筷子在鸡翅上挫几个洞，盖盖子，小火焖10分钟

　　5、大火收汁，装盘，摆些香菜