西瓜皮能做什么菜

　　很多人对西瓜地了解都是夏天的水果，尤其是夏天吃西瓜是非常解渴的。西瓜很多部位都是可以去的，还有的人在吃西瓜的时候会将西瓜皮丢掉，但是在烹饪的时候，西瓜皮也可以做出许多不一样的食物，而且口味也是非常的新颖独特。那么西瓜皮能做什么菜呢？详细了解。

　　一、西瓜皮可以做什么菜？

　　主料：西瓜皮（三四块）

　　辅料：糖（1小勺）、麻油（4滴）、盐局鸡粉（1小勺）、辣椒油（3滴）、香菜（适量），胡椒粉（小半匙）、盐（1汤勺）

　　做法

　　1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

　　2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入上述份量的糖、麻油、胡椒粉、辣椒油切碎的香菜，拌均匀。

　　二、酸辣西瓜皮

　　主料：西瓜皮（三四块）

　　辅料：蒜（两三个剁碎），干红椒4个切丝，盐小半匙，白醋一勺、味精（少许）

　　做法：

　　1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

　　2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

　　3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

　　三、爽口西瓜皮

　　材料：西瓜皮（三四块）

　　调料：盐（一汤勺）、醋（半勺）、白糖（半勺）、蒜茸（一勺）、芝麻油（三四滴）。

　　做法：

　　1、西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮；

　　2、西瓜皮切成丝用盐腌制半小时；

　　3、滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。