嫩南瓜的做法大全有哪些？

　　嫩南瓜和成熟的南瓜不同，这种还没有完全成熟是属于幼小的，外观和造型要比普通的南瓜小一些，一般的南瓜可以用来炒菜或者是烙饼，平时的时候也可以用来做汤，不过下面要给大家介绍的这一道比较独特，吃起来味道也比较新鲜，主要是南瓜炒蛤蜊和南瓜饼的做法。

　　材料

　　嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺

　　做法

　　（1）把米泡在淘米水里。

　　（2）挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。

　　（3）米煮熟后以酱油调味。

　　（4）灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。

　　材料

　　南瓜，糯米面，炼乳

　　做法

　　1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

　　2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）

　　3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！