蛋黄沙拉酱的做法

　　祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好蛋黄沙拉酱。

　　1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

　　2、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。

　　3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

　　4、继续少量的加入油，不停的打发至融合。

　　5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）

　　6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。

　　7、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。

　　8、重复这个过程，直到油和醋都添加完。

　　虽然蛋黄沙拉酱这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。