姜汁藕片的做法是怎样的

　　我们都知道一日三餐是我们获取营养最直接最有效的方法，但是想要让我们的身体变的更加健康，我们就要合理的搭配好我们的日常饮食，其中藕就是我们经常能吃到的蔬菜，它的营养价值特别的丰富，而且口感还要些甜脆，还有很好的开胃止泻等功效，经常食用还有很好的滋补效果，其中姜汁藕片就是很多人都喜欢的一种，下面一起了解下姜汁藕片的做法是怎样的。

　　姜汁藕片的做法

　　主料：莲藕500克，

　　辅料：姜75克，

　　调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克

　　做法

　　1、将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；

　　2、姜去皮，切成末；

　　3、碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；

　　4、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；

　　5、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；

　　6、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

　　做法一

　　食材准备

　　藕、姜、糖、醋、淀粉。

　　特色美味糖醋藕片图片（19张）

　　制作步骤

　　1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

　　注意事项

　　1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　糖醋藕片

　　2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　做法二

　　食材准备

　　藕片、盐、糖、醋。

　　不同制作方法糖醋藕片图片（15张）

　　制作步骤

　　1、白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。

　　糖醋藕片

　　2、藕切薄片。

　　3、放入水中，再放入冰箱8小时后食用[1]

　　营养价值

　　作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘

　　糖醋藕片

　　多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。[

　　平时多吃些清淡的食物对我们身体有很多的好处，尤其是莲藕含有大量的维生素，而且制作方法又比较简单快捷，上面就是对姜汁藕片的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道美味的食物制作起来是非常简单的，不需要我们掌握太多的技巧。