西餐牛排的制作方法是什么？

　　西餐牛排现在是越来越受人们的喜欢，尤其是城市人，很多约会，同学聚餐等都会选择吃牛排，牛排现在已经成为一种主流的用餐方式了，大部分人都认为西餐的牛排做起来好复杂从来都没有想过自己也可以动手做的，今天，小编要和大家一起来分享下西餐牛排的制作方法。

　　食材

　　澳洲牛眼肉排1块西兰花5朵

　　方法/步骤

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　　牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。

　　>02

　　牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

　　>03

　　小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。

　　>04

　　如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

　　>05

　　牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。

　　>06

　　西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。

　　>07

　　蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。

　　牛排的营养价值：

　　牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

　　上面的文章为大家详细的介绍了西餐牛排的制作方法，现在大家都学会了吗？其实西餐牛排的做法也是很简单的，只要认真的学一般都是会成功的，以后想要吃牛排，就不用再排队等餐了，大家现在是不是已经在流口水了，赶紧回家动手为家里人做牛排吧。