留下顿的菜当心伤身还致癌！

　　你是否常听到这样的一句话，“吃不了下顿吃”，这是很多家庭饭桌上常说的一句话，然而，你知道吗？并不是所有的菜都适合下顿吃，这是非常需要大家注意的。那么那些菜不宜留下顿呢？下面就和小编一起来看看吧！

　　豆制品。

　　豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。

　　绿叶菜。

　　绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。

　　凉菜。

　　凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

　　同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。

　　海鲜。

　　海鲜也是最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，因此最好准备一次能吃完的量，一顿吃完。

　　通过以上小编的介绍，你是否了解了这些菜不宜下顿吃了呢？在生活中饮食一定要讲究方法，饮食健康了身体才能吸收到更好更全的营养！