豆角和芹菜能一起炒吗

　　豆角和芹菜可以放一起炒腊肉吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。

　　1、备好豆角、芹菜、大蒜头

　　2、豆角用开水焯烫一下。

　　3、摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。

　　4、将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。

　　5、取出腊肉并切片，姜切末。

　　6、热锅温油菜下姜和腊肉，中火。

　　7、当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、芹菜、大蒜头。

　　8、翻炒至豆角完全熟透，也可盖锅焖一下，根据情况决定。

　　长豆角的功效与作用：

　　1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。

　　2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

　　3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

　　4、有解渴健脾、益气生津的功效。

　　5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。

　　6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

　　此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。