肉片烧茄子的做法

　　当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下肉片烧茄子。

　　1、茄子切滚刀快。

　　2.1切好蒜片和拍些蒜泥。

　　3.2茄子块放盘里，撒些盐拌匀，用手捏一捏，茄子就变软，然后用清水再清洗，挤干水份。

　　4.12切好的肉片，加一匙料酒、生抽、生粉，用手抓匀，腌制5至10钟。

　　5.21将切好的肉片，加入一匙料酒、生抽、生粉，抓匀，腌制5至10分钟。

　　6、锅里入油，炒香蒜片之后，入肉片翻炒。

　　7、将肉片炒至变色后，加入黄豆酱，继续翻炒。

　　8、加入准备好的茄子。翻炒。

　　9、炒匀之后，加入适量清水，烧开之后，转中小火将茄子焖煮至熟透。

　　10、加入盐和蒜泥调味即可。可以淋些水淀粉至收汁。

　　11、装盘。一大盘呢，呵。

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好肉片烧茄子，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。