枣花馒头的家常做法大全

　　馒头是我们大家常见的一种面食，馒头不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，馒头的类型有很多种，下文我们就来给大家介绍一种经典的馒头，那就是枣花馒头了，枣花馒头的做法很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出枣花馒头来，下文我们介绍一下枣花馒头的家常做法大全。

　　紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。

　　将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。

　　将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。

　　将长条从两端向中间成S形卷起来。

　　用筷子将面卷向中间一夹。

　　用刮板把四个角切开。

　　将面卷按从大到小的顺序叠起来。

　　将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。

　　蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

　　小窍门：

　　1、紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。

　　2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的馒头，那就是枣花馒头了，我们知道枣花馒头不但好看而且还非常好吃，上文为我们详细介绍了枣花馒头的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。