鸡蛋升血糖吗？

　　鸡蛋是我们平时生活中离不开的东西，基本上每家的冰箱中都会储存一些鸡蛋，鸡蛋的营养价值是很高的，很多人平时都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋虽然滋补身体好，营养物质也比较丰富，但是对于身体患有其他疾病的人来说，害怕吃鸡蛋会引起并发症，很多人担心吃鸡蛋是会导致血糖升高吗？

　　鸡蛋升血糖吗？

　　营养学方面的专家认为，糖尿病人能不能吃鸡蛋还是要因人而异的，假如是单纯性的血糖升高，血压正常、血脂正常的话，吃鸡蛋是没问题的，假如是糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病、肾脏病的病人，需要结合胆固醇的高低来判断每天吃一个鸡蛋。还是每两天吃一个适宜，主张他们医生或营养师的指导下合理食用鸡蛋。

　　糖尿病人吃鸡蛋时要选择煮、蒸的方式，而不要选取油煎或是油炸的方式，这样会对病情不利的。

　　蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，增加营养是最好的选择之一，研究表明，卵磷脂是一种强乳化剂，有助于脂类通过血管，阻止了胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，我们不要单纯以蛋黄中的高胆固醇，而全盘的否定它，觉得它对健康没好处，我们需要全面衡量鸡蛋的营养价值。

　　我们主要是要看吃完鸡蛋后，血糖是不是能在正常范围内波动？

　　1、鸡蛋的主要成分

　　主要由蛋白质和胆固醇组成，含糖量很低，100g只有1.3g糖份。

　　如果采用白水煮蛋或者蒸蛋的形式去吃，那么升糖指数相对要低很多。

　　如果用煎、炸的形式去吃，升糖指数则会高很多，如果吃的多的话，两个以上，可能会造成血糖超标。