五香卤鸡爪的做法是什么

　　啃鸡爪是非常享受的，卤鸡爪吃起来的口感非常软糯，而且卤汁也很入味。五香卤鸡爪的做法其实很简单，准备好卤汁即可。五香卤鸡爪还可以当做零嘴，用于拌饭、烹饪都是不错的选择。

　　做法一

　　1、鸡爪清洗干净，去爪尖。

　　2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

　　3、砂锅里放入佐料。

　　4、把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

　　5、倒入一汤匙老抽。

　　6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

　　做法二

　　1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。

　　2、锅内加入清水（没过鸡爪即可），根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，

　　3、煮沸，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透。

　　4、关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

　　做法三

　　1、鸡爪清洗干净，去爪尖。

　　2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

　　3、砂锅里放入佐料。

　　4、把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

　　5、倒入一汤匙老抽。

　　6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

　　7、鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。