丝瓜汤最简单的做法是什么？

　　丝瓜也算是比较常见的蔬菜了，而且丝瓜不仅有着非常不错的口感，同时还会含有很多丰富的营养。丝瓜不仅可以炒着吃，也可以炖着吃，可以与很多食材搭配在一起，十分符合健康饮食的要求。比如与草菇搭配，比如与毛豆搭配，都是很美味的。那么，丝瓜汤最简单的做法是什么？

　　丝瓜汤制作过程：

　　主料：

　　丝瓜350g

　　辅料：

　　油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量

　　步骤：

　　1、准备好材料。

　　2、丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

　　3、将火腿肠切片。

　　4、鸡蛋打散。

　　5、锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。

　　6、待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

　　7、汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）

　　8、关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

　　草菇丝瓜汤

　　功效：美容清热解毒防暑

　　制作材料：

　　主料：草菇20克，豆腐（北）100克，丝瓜480克

　　调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克

　　做法：

　　1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；

　　2、将板豆腐切成薄片待用；

　　3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；

　　4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；

　　5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；

　　6、下油爆姜，加水煮开；

　　7、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。