巧克力炼乳吐司（中种）的做法

　　巧克力炼乳吐司（中种）是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。

　　1、将中种材料放在一起和成面团，放盆子里盖上盖子室温发酵至两倍大，我家室温22度，大概用了一个半小时左右；

　　2、将其它除黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒进面包桶；

　　3、将发酵好的中种材料剪成小块放进面包桶；

　　4、开启面包机揉面程序，将所有材料揉至扩展阶段；

　　5、揉至20分钟左右加入提前软化的黄油，再揉40分钟左右至可拉出大片薄膜；从面包机中取出放在盆子里，盖上盖子进行常温发酵；

　　6、室温22度发酵差不多一个半小时，用手指沾干粉戳洞不回缩，就发酵好啦；

　　7、将面团取出来排气，分成三等份，滚圆松弛5分钟；

　　8、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形面片；

　　9、从下至上卷起，收口朝下，静止5分钟；三个面团依次都做好；

　　10、再用擀面杖擀开；

　　11、再卷起，两三卷最好；

　　12、两三个面团都做好后排入吐司模；

　　13、入烤箱，并放一碗热水，调至发酵档，上下管38度，发酵40分钟左右，发酵至8分满刷蛋液；

　　14、再入烤箱，上下管180度烤40分钟，烤十分钟的时候加盖锡纸，避免顶部烤糊；时间到了即可取出放烤架上晾凉；

　　15、看，有没有很诱人呐？还没凉透，已经迫不及待开吃啦！

　　16、拉丝效果也不赖哦！

　　能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，巧克力炼乳吐司（中种）的做法很简单，可以给人以美好的体验。