花生凉菜的做法有哪些

　　花生凉菜，是我们很多男性朋友在喝酒的时候，特别喜欢的一道菜，很多人都把这道菜当做是下酒菜，的确，作为一种凉菜，这是一种非常不错的选择，成为了我们很多人喝酒的必备凉菜，花生种，很有的蛋白质等物质，也是比较高的，更适合在夏季的时候使用，那么怎么使用花生做凉菜呢？

　　做法一：

　　主料：新鲜花生300g。

　　辅料：小米辣1g，醋10ml，生抽3ml。

　　凉拌花生米的做法步骤

　　1、新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。

　　2、在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。

　　3、加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。

　　做法二；

　　凉菜原料：芹菜300克，花生仁（生）150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。凉菜做法：1。将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可），嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分；2。将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

　　我们可以根据花生凉菜的做法，自己动手制作花生凉菜，这种才是非常美味的，已经成为了我们很多人的下酒菜，已经赢得了大家的一致好评，如果你不相信的话，那么就赶快自己动手去做一做吧，我相信你一定会赞同的。