煎鸡胸肉的做法步骤是什么？

　　鸡胸肉是每个人都吃过的，这部分的肉非常珍贵，因为有很多优点，比如吃起来非常香，肉质非常细嫩，而且几乎所有人都可以吃鸡胸肉，即便是想要减肥的人，吃鸡胸肉也是很好的选择，鸡胸肉的烹饪方法有很多，煎鸡胸肉吃是非常流行的方法，男女老少都喜欢吃，详细制作方法如下。

　　第一、煎鸡胸肉的做法

　　1、鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松，会发现肉会比之前变大。

　　2、拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，这次就是水太多，结果粉都没粘肉上，单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。

　　3、热锅倒油，因为是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟。等煎到两面焦黄就好了，尝了两块还不错。

　　第二、香煎滑嫩鸡胸肉的做法

　　1

　　鸡胸肉横切两瓣或三瓣（不能太薄）

　　2

　　用适量盐生抽酱油淀粉黑胡椒粉抓匀腌制

　　3

　　均匀后盖上保鲜膜

　　4

　　放入冰箱冷藏15分钟左右？

　　时间宽松的话建议30分钟以上这样更入味

　　5

　　不粘锅大火烧热（油可放可不放）放入腌制好的鸡肉

　　6

　　立马盖上盖子转中火形成烤箱气氛hahah~

　　两面各煎几分钟

　　7

　　开盖完成咯？

　　煎出来的色泽还不错吧

　　第三、秘制煎鸡胸

　　材料

　　鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

　　做法

　　1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！

　　2、剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。

　　4、鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。