萝卜疙瘩汤的做法，这样做出来最鲜美！

　　萝卜的价格非常实惠，但营养却非常丰富，比如萝卜含有多种微量元素，这些微量元素能够促进人体产生干扰素，除此之外，萝卜还含有非常丰富的维生素c，这是大家熟知的抗氧化剂，所以萝卜对身体健康很有好处，平时可以做萝卜疙瘩汤来吃。

　　一、萝卜疙瘩汤的做法

　　主料

　　100g萝卜

　　配料

　　适量油适量盐适量葱花适量酱油适量面粉适量香油

　　制作步骤

　　1、白萝卜切条

　　2、锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀

　　3、倒入适量酱油，搅拌均匀

　　4、倒入清水

　　5、面粉加水调匀，调成浓稠的面糊

　　6、水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩

　　7、把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。

　　二、萝卜疙瘩汤的做法步骤

　　1、白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。

　　2、疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）

　　3、锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。

　　4、煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。

　　三、萝卜疙瘩汤做法和步骤

　　1、备好面粉，将原料清洗干净；萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁；

　　2、面粉加一点水，用筷子搅成絮状；再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩；

　　3、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。

　　萝卜疙瘩汤

　　小贴士：

　　1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也有咸味，加盐时要谨慎；

　　2、面疙瘩不要按成人的口感去制作，其软硬、大小要根据孩子的咀嚼能力而定；

　　3、大一点的孩子可用葱花炝锅，如果大人喝可加一点胡椒粉调味。