莴笋炒平菇怎么做？

　　家家有道美味的主打食，生活因为美食而精彩，看着那一道道精致美味的菜肴，是不是嘴巴里已经分泌口水了呢？那么今天就让我们来做一做莴苣炒平菇这道十分平常的一道家常菜，这道菜说简单是很简单，谈不上有难度，只要有基本功的人都可以做好，而且平菇的营养价值很多，也适合很多人吃的一种菌类哟！

　　栏目：素食

　　工艺：炒

　　口味：咸鲜味

　　难度：简单

　　烹饪时间：10分钟

　　主料：莴笋：2根、平菇：250克

　　辅料：胡萝卜：半根、黄酒：适量、色拉油：适量、食盐：适量、白糖：少许

　　步骤：

　　1、莴苣、胡萝卜去皮，切片

　　2、平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片

　　3、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用

　　4、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐

　　5、把平菇放入锅中

　　6、炒匀，放一点点糖出锅（糖很少，吃不出甜味为准）

　　营养成分：平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　　适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

　　美味的菜肴是不是已经出锅了呢？闻着香味，口水是不是已经流下来了，那就让我们一起去尝尝自己或者家人的手艺吧，但是请吃货们注意了，如果你对菌类食物过敏或者家里人不能吃菌类食物的话，那还是放弃这道美食吧，还是有更多美食像你招手的。