花菜怎么做？教你三种做法！

　　花菜是非常常见的一种蔬菜，有些地方的人称为花椰菜，这种蔬菜的质体非常肥厚，所含的营养非常丰富，除了含有蛋白质之外，还含有丰富的胡萝卜素和微量元素，大家在生活中一定要多吃花菜，腰膝酸软等问题会得到解决，下面介绍做花菜吃的方法。

　　第一、干锅花菜

　　材料

　　有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

　　做法

　　1、花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

　　2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

　　3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

　　4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香

　　5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

　　7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

　　8、加入一汤匙生抽

　　9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

　　10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

　　第二、花菜炒肉

　　材料

　　花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜

　　做法

　　1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

　　2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

　　3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

　　4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，

　　5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，

　　6、调入味精，调味鲜即成。

　　第三、椒盐花菜

　　材料

　　花菜300克鸡蛋1个红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油500克（实耗50克）香油1小匙椒盐2小匙味精0.5小匙

　　做法

　　1、花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；

　　2、鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起；

　　3、锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。