韩国火锅做法有哪些？教你这么做！

　　中国人是非常喜欢吃火锅的，实际上，韩国人的火锅也非常常见，不仅到韩国可以去吃到具有韩国风味的火锅，一些韩国的火锅已经流行到国内了，韩国火锅的口味非常独特，深受很多人的喜爱，但很多人不知道怎么做韩国火锅，下面介绍具体做法。

　　第一、韩国泡菜火锅

　　材料

　　韩国泡菜（带汤汁）2碗，豆腐1块，大白菜1/2棵，番茄1～2个，香菇数朵，金针菇1把，肉片1盒，鱼板2条，蟹角适量，米血糕2块，花枝（切花）1支，高汤10杯

　　蘸酱

　　辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。

　　速配火锅料

　　玉米、白果、鱼肉片

　　做法

　　1、将食材洗净，切好。

　　2、锅底铺入大白菜，加入泡菜（带汤汁）、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可。

　　第二、韩国石头火锅

　　材料

　　材料牛肉片l～2盒，大白菜1/2棵，洋葱1个，葱2支，香菇数朵，草虾数只，金针菇2把，白芝麻l大匙，豆腐1块，麻油3大匙，辣椒粉适量，高汤10杯

　　做法

　　1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白菜切成块状。

　　2、热锅用麻油炒洋葱丝、葱段、香菇、大白菜、白芝麻、辣椒粉、牛肉片。

　　3、注入高汤及其他食材，煮熟后即可。

　　第三、韩式辣火锅

　　材料

　　火锅材料1：上海青，年糕片，蘑菇，胡萝卜，魔芋丝，豆腐，虾仁、鸡蛋面1包

　　火锅材料2：自制韩式辣酱（做法见韩式辣酱）

　　火锅材料3：大骨汤（带棒骨）

　　火锅材料4：盐、胡椒粉各适量

　　韩式辣酱：细辣椒粉（越辣越好）500克，黄豆酱200克，姜末，蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以），糯米粉200克

　　做法

　　【韩式辣酱的做法】：

　　1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开。

　　2、一点一点向锅中加入辣椒粉，便加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖。

　　3、一点一点向锅中加入糯米粉，便加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火。

　　4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。