冬瓜汤做法大全家有哪些？美食家来介绍！

　　冬瓜在我国的分布很广泛，是人们经常吃的食物，吃冬瓜的好处非常多，可以补充蛋白质、维生素以及膳食纤维等，另外还含有钙铁锌等微量元素，据介绍，吃冬瓜对肝硬化、高血压、冠心病等都有很好的食疗作用，平时人们喜欢用冬瓜做成汤来吃，下面是几种流行做法。

　　一、清水冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜250克，少许葱花。

　　做法

　　1.冬瓜去皮洗净切片备用。

　　2.锅内放适量清水开火烧开倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。

　　3.加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

　　二、火腿冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

　　做法

　　1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

　　2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

　　3、放入火腿丁，翻炒几下

　　4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

　　5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可

　　6、待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

　　三、蛋皮饺子冬瓜汤

　　材料

　　主料：虾仁，冬瓜鸡蛋三个，猪肉馅，香菜香油，盐，鸡精，料酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜

　　做法

　　1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

　　2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

　　3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。