患上胆囊炎哪些食物能吃？

　　胆囊炎是常见的疾病，患上胆囊炎经常会出现一些胆绞痛的症状，同时患有胆囊炎的人不能食用太过油腻的食物，因为人体分解油脂需要胆囊分泌的胆汁来辅助分解消化吸收油脂。同时胆囊炎患者的饮食禁忌是比较多的，不能吃鸡蛋，不宜喝酒吃烟。

　　胆囊炎的饮食注意：

　　1.讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。

　　2.多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。

　　3.尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。

　　4.适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。

　　5.多吃一些促进胆汁分-泌和松-弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须（泡水）。

　　6.中药德浦的俞石捅茶治疗来疏肝利胆，理气除湿。

　　一般措施：

　　（1）急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。

　　（2）慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油（具有利胆作用）。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

　　（3）提供丰富的水溶性维生素C及B族维生素，但脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。

　　（4）适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

　　（5）大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

　　（6）少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

　　（7）忌用刺激性食物和酒类。

　　（8）合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

　　（9）食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。