辣椒炒羊血

　　辣椒是一种南方人比较喜欢吃的食物，因为南方的气候温热，经常是热热的空气中有一丝潮气，而长期处于这种生活环境的人，体内会积攒很多湿气，所以这时候吃一些辣椒有助于排出体内的湿气，辣椒和羊血搭配在一起可以做成麻辣羊血，下面给大家介绍辣椒炒羊血的做法。

　　新鲜羊血确实好吃，滑滑的加了3个辣椒一点也不辣，味道真是不错。

　　主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。

　　食材

　　主料：羊血500g、辣椒3个、葱3段、姜2片

　　辅料：生抽1匙、料酒1匙、油1勺、盐5g、花椒粒20粒

　　步骤

　　1、新鲜羊血用刚开的热水侵泡一会

　　2、葱切段，辣椒切丝，姜切片。

　　3、清洗干净的羊血切宽条

　　4、热油后加入油

　　5、加入葱姜辣椒爆炒出香味

　　6、然后放入花椒粒出香味

　　7、加入生抽料酒出香味。

　　8、做好炝锅之后放入羊血翻炒，一定要轻轻的均匀翻，不然羊血易碎。

　　9、羊血平摊锅底受热均匀，好杀死其附带的细菌

　　10、出锅前放入盐拌匀就ok了。

　　11、味道确实很香的哦！

　　小贴士

　　羊血一定要清洗干净，表皮附带很多细菌，最好用热水烫一下。