韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

　　饺子是很多人喜爱吃的，吃饺子对身体没有任何损害，而且常吃饺子对胃部也是有很好保护，对上班族来讲，这样的食物是不错之选，韭菜鸡蛋虾仁饺子是很常见的，这类饺子制作起来简单，同时使用的食材也不是很多，在家里都是能够轻松制作出来的，那韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法如何呢？

　　韭菜鸡蛋虾仁饺子：

　　用料：饺子皮（买的现成的，大概65个）、韭菜500g、鸡蛋6只虾（可自行增减）270g、食用油（我用的是大豆油）100g、盐少许、姜丝少许、料酒10g

　　做法：

　　将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包

　　韭菜切好后放到大碗里，加入90g油（我用的是大豆油，担心会有生油味，将油烧热后，晾凉）将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）

　　将鸡蛋打散，加入盐，放10g油炒熟，炒的时候用铲子将锅中的鸡蛋切碎，鸡蛋炒好后关火，将鸡蛋放凉，待用。

　　处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！

　　将腌制好的虾仁切成大块后备用（如果虾仁比较小就不需要切了，根据个人的喜好）

　　将晾凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀（可以尝尝饺子馅的味道，根据味道适当的放盐），再放入切好的虾仁搅拌均匀。

　　饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！

　　在对韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法认识后，制作韭菜鸡蛋虾仁饺子的时候，都是可以根据以上制作方式进行，不过对这样饺子制作数量，不能过多进行，制作太多这类饺子，凉了后在吃，饺子的味道会改变，使得不会很喜欢吃。