各种蒸菜的做法大全

　　蒸菜可以让食物原有的营养成分更好的进行保留，让菜品的原汁原味也得到保留，该方式的烹饪方式也是非常健康的，还可以减少对厨房的污染，蒸菜在食用后是非常容易消化的，所以对肠胃系统也具有一定的保护作用，蒸菜的制作步骤也很简单，那么让我们一起来看看各种蒸菜的做法大全有哪些？

　　第一，各种蒸菜的做法大全有哪些？凉拌蒸茄子。材料：茄子（紫皮，长）3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好，加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒）。

　　第二，剁椒金针菇。金针菇300克剁椒2汤匙细香葱2根植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙。金针菇去掉根部，清洗干净沥干水、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，再淋上烧热的植物油即可

　　第三，香菇蒸鳕鱼。鳕鱼1块干香菇2朵小葱2根姜3片料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺。香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。

　　各种蒸菜的做法大全有哪些？粽香糯米排骨。糯米200克猪小排300克细香葱2根五香粉1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙植物油1/2汤匙食盐1/2茶匙、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶、每一块排骨都在糯米里裹一下、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。