洋葱大肠的做法有哪些

　　猪内脏虽然看起来有些恶心，但是对于两广地区的人们来说，猪内脏也是非常好吃的食物，就拿猪大肠来说，这是许多人都非常喜欢吃的食物，并且因为厨师对于猪大肠的研究，猪大肠的做法也是多种多样的，洋葱的营养非常的丰富，猪大肠味道非常的好，下面我们就来请相关的人员为什么说说洋葱大肠的做法有哪些，怎么做好吃。

　　做法一：

　　材料编辑

　　肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

　　做法：

　　1、肥肠彻底洗净

　　2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

　　3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

　　4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

　　5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

　　做法二：

　　主料：大肠半斤，洋葱半个

　　调料：酒，八角茴香，小茴香，姜片，葱段，蒜末，酱油，糖，味精，白胡椒粉，麻油

　　准备：

　　1、大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用（我因为买的是爱森大肠，是半成品，肠子的里面已经洗干净了）。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水（略满过大肠）烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时（以大肠酥软为宜），待凉后用剪刀剪成小段。

　　2、洋葱切片待用

　　做法：

　　1、锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香、

　　2、加入洋葱片煸香

　　3、加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油、糖反复煸炒

　　4、加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出（整个过程大约二三分钟）

　　洋葱大肠的做法有哪些，怎么样才能发挥食材的作用，让菜肴的口味变得更好呢，看看上面的介绍，我相信大家已经对于怎么样制作这道菜肴已经有了自己的想法了。猪大肠虽然好吃，但是我们也要知道，在制作这道菜肴的时候，一定要把猪大肠清洗干净了，只有这样才能吃的开心，吃出美味。