香蕉蘸酱油

　　香蕉蘸酱油是一种以前常见的香蕉吃法，最先流传出来是由于张学良最初不认识香蕉，在吃香蕉的时候不知道应该如何吃，就用香蕉蘸酱油吃。香蕉的吃法有很多，不仅可以直接吃，还可以制作甜点。而且，香蕉可以润肠通便，对于促进人们消化很有益处。那么，香蕉蘸酱油的典故是什么呢？

　　一、张学良第一次吃香蕉，为何蘸酱油吃

　　据张学良回忆说：他们一帮小孩拿到香蕉后，都傻了眼，不晓得该怎样吃。先是张学铭拿起香蕉就咬了一口，咬的是香蕉根部。张学铭只嚼了一下，就把香蕉吐出来，说到：太难吃了！张学良接过香蕉看了看，皮都没剥，用舌头舔舔，不禁也皱皱眉，心想这东西不能生吃，想去问大表嫂？被张冠英拦住了。不怕人家笑话！说到：这东西应该像土豆地瓜似的，烧着准好吃。于是，水煮着吃，像烤地瓜一样烤着吃。他们都试了个遍。最后仍是张学良终极想到，扒了皮再吃。还沾了点酱油。其实直到80年代，大部分北方人没见过香蕉。北方的煤炭等矿产资源，源源不断向南方输送，而南方的水果，进入北方要晚了整整半个世纪，这已经足够荒唐和不合理了。

　　二、香蕉食用注意事项

　　1、由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。

　　2、每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。

　　3、在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。

　　4、香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。