​酸辣椒炒什么好吃

　　在生活中很多人都特别喜欢吃辣椒，特别是住在四川重庆一带的人民来说，他们最爱吃的就是川菜，而川菜最有特点的就是川菜的味道，川菜都会放上很多的辣椒，而且经常吃辣椒，有助于排出人体内的虚汗，而且辣椒还是一种壮阳的补品，那么酸辣椒炒什么比较好吃呢？下面我来给大家介绍

　　吃辣的好处

　　其实吃辣有很多好处的，下面简单跟大家分享几点：

　　暖胃驱寒。

　　天气越来越冷了，次辣椒能温暖脾胃。单身狗们尤其要多吃辣呀！

　　美容功效。

　　辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。那些觉得吃辣会长痘的盆友们，辣椒是无辜的，真的并不是辣椒的问题。不过如果你是本身就爱长痘的体质，吃完辣椒可能会火上浇油，还是要克制一下。

　　减肥。

　　看到减肥两个字是不是两眼放光呀！辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用，所以胖子瘦子都可以大胆吃辣哦。

　　另外，吃辣椒还可以促进血液循环、保护心脏、降低血压，真的是好处多多哇，所以接下来阿打就要教大家两道辣菜！

　　辣椒炒肉

　　肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。青椒4颗左右切好（不能吃辣的朋友可以买不辣的肉青椒）。大蒜切成片，备用。

　　锅内入油少许，再倒入切好的肥肉，炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边，倒入准备好的瘦肉。大火翻炒。加入盐、生抽少许。

　　肉变色后出锅（不要全熟！），锅内留一点热油，倒入大蒜片和备好的青椒，大火翻炒，再加入少许盐。

　　青椒炒软，倒入刚刚出锅的肉，再一起炒。差不多出锅时，加入少许豆豉、味精调味就可以出锅啦！

　　酸辣土豆丝

　　1土豆去皮洗净，切成薄片，再切成细丝。

　　2将土豆丝放入清水中养着，以防变色。

　　3干辣椒剪成段，葱姜蒜切末（蒜要多一些）。

　　4锅中倒入适量油，小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用。

　　5下入姜蒜末爆香，然后将土豆丝沥干水分，倒入锅中转大火翻炒。

　　6下入青红椒丝调入白醋、盐、香油，撒上葱花炒匀即可起锅。