正宗台湾饭团

　　饭团是一种在很多地方都比较流行的食物，尤其是在台湾地区，流行着饭团烧这种食物，也是一种很受欢迎的美食。制作饭团烧的时候，需要用到的食材有很多，比如说糯米、炸酥油条、花生粉以及素肉松等。在制作台湾饭团烧的时候，也有一定的方法和技巧。下面就为大家介绍台湾饭团烧的做法！

　　台湾饭团烧的做法

　　材料：糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量

　　制作方法：

　　1、油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条，菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。）

　　2、糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。

　　3、锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

　　4、最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。

　　5、取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热二，可以帮助整形）

　　6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）

　　7、放上一段油条。

　　8、再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）

　　9、然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

　　110、整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）

　　同样这款饭团也可以做为5分钟早餐的，如果想第二天再做来吃的话，可以第一次时糯米蒸多一些，但不要全部包完，剩下的糯米冷后放入塑料食品袋中保存。第二天早上把糯米取出再蒸热一下，就可以再包了。