鱼胶和银耳一起炖有什么功效

　　鱼胶和银耳都富含胶原蛋白，而且易于吸收，炖煮可补充身体的营养。鱼胶中富含胶原蛋白，同时也含有维生素、钙、铁、锌等多种营养物质。银耳的营养价值比较高，其中主要含有粗纤维、各种无机盐和维生素，还有氨基酸、胶原蛋白等。所以适量吃鱼胶和银耳，能给人体提供比较全面的营养，补充能量，有益于身体健康。

　　鱼胶和银耳一起炖着吃对人体有益，但最好是不要一次吃得太多，以免加重肠胃负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛、嗳气、恶心等症状，对身体健康不利。另外，如对鱼胶或银耳其中一种过敏，建议不要食用，有可能发生过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿，甚至可导致严重的不良反应，如呼吸困难。日常生活中要注意均衡饮食，全面摄取各种营养，才能有益于人体健康。