四川凉粉做法配方这样做更正宗

　　四川凉粉是属于一道地道的川菜美食，是由淀粉加上各种调味料所制作而成，味道口感非常滑嫩，而且营养丰富，可以进行凉拌，味道非常开胃，而且还可以根据个人的口味添加一些蔬菜味道也非常好，做法也十分简单，自己在家也可以进行制作。

　　做法

　　材料

　　粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水5汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱花，油辣子

　　做法

　　1、一勺子粉加一勺子凉开水开匀，加到5勺子煮开的水里快速搅匀，

　　2、小火煮到冒泡就好了，稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结。

　　3、调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花

　　做法二

　　材料

　　绿豆粉1杯，冷水少许，热开水2杯，绿豆粉适量，细砂糖适量

　　做法

　　1、以冷水将绿豆粉调匀

　　2、加入热开水迅速调匀（开水必须滚烫），等放冷结块，切成丁，再放入冰块使其冰凉。

　　3、将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用

　　白凉粉

　　材料

　　凉粉100g，凉开水500ml，清水1800ml

　　做法

　　1、把凉粉放进大碗，倒入500ml凉开水搅拌均匀至无核糊状。

　　2、锅里放入1800ml清水煮沸。

　　3、把凉粉糊倒进沸水里，搅拌均匀至煮沸。

　　4、盛到容器里，待凉冷却（放进冰箱冰更好）。

　　5、要吃的时候拿出来切小块，加上白糖拌匀，很美味！

　　玛瑙凉粉

　　材料

　　白凉粉，石榴

　　做法

　　1、白凉粉一盒，实际只用了半盒

　　2、倒在砂锅中

　　3、加入适量的水调匀

　　4、大火煮开

　　5、加入石榴，放至冷却，切小块