去肝火喝什么汤呢

　　绿豆汤

　　原料：绿豆150克，白糖适量。

　　实践：

　　1、绿豆洗净，在水里浸2小时。

　　2、将绿豆泡入锅内，倒入清水，大火煮沸，改小火，煮至绿豆开花后关火。

　　3、将煮好的绿豆汤盛在干净的小碗中，加入适量白糖，待凉后即成。

　　雪梨冰糖银耳汤

　　原料：两只雪梨，银耳，冰糖适量，枸杞几粒。

　　实践：

　　银耳要提前用冷水泡发3-4小时，然后撕成小块备用。

　　2、2个雪梨，洗净去皮，去核，切块。

　　3、把雪梨与银耳放入汤锅中，加入水煮至银耳发软，汤汁粘稠。

　　4、加入冰糖及枸杞子，煮至冰糖溶解，即可关火。

　　西红柿鸡蛋汤

　　原料：2个西红柿，2个鸡蛋，蒜蓉，葱适量，盐。

　　实践：

　　1、西红柿切成薄片；蒜头切碎；鸡蛋两片，打5-10次即可，不要打得太散，否则蛋花太小。

　　2、热锅放入热油，下蒜蓉，爆香。下面是西红柿。

　　3、把西红柿翻炒后，倒入沸水，开水后加入适量盐，关火。

　　4、熄火后，立即沿锅边倒入鸡蛋，看着鸡蛋一点点浮起来，在浮起来后，用筷子搅拌即可。

　　5、将西红柿鸡蛋汤放入汤碗中，洒上一滴香油，再洒上葱绿。

　　莲子百合汤

　　材质：百合70克，莲子100克，冰糖25克。

　　实践：

　　1、把莲子和百合浸泡4小时，清洗干净。

　　2、把莲子放入清水中，大火烧开，转小火煮20分钟。

　　3、放入百合，约30分钟后，加入冰糖，直到冰糖完全融化，关火。

　　猪肝菠菜汤

　　原料：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽。

　　实践：

　　1、将菠菜洗去部分红色根茎，洗净，滤干。

　　2、猪肝冲洗干净，在清水中浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一勺生粉、1/4勺盐、一小勺料酒、几滴老抽搅拌均匀。

　　3、加入半锅清水，下几片生姜，两勺盐，一大锅铲色拉油，烧至水开后下入菠菜叶。

　　4、当菠菜煮到颜色变深并且非常软时，下入猪肝，用筷子快速搅散，这段时间要确保控制好煮制的时间和火候，一定要迅速大火煮熟但不能让猪肝迅速变老，所以要注意不要让猪肝变老，然后再用筷子搅动。

　　5、起锅后，加入适量的鸡精和胡椒粉，即可上桌。