​螃蟹和冬瓜能一起吃吗

　　螃蟹和冬瓜能一起吃。

　　冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

　　螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

　　冬瓜蟹汤的做法

　　主料：冬瓜200克，海蟹300克。

　　辅料：油适量，盐适量，姜2片，葱2根，香菜适量。

　　步骤

　　1、冬瓜去皮去瓤切方块。

　　2、螃蟹去腮去壳洗净切块。

　　3、葱和香菜切碎待用。

　　4、锅内下适量的油烧热。

　　5、下姜片。

　　6、下蟹翻炒一下。

　　7、将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水。

　　8、下冬瓜块，开大火煮开。

　　9、煮开后改小火煲半个钟头。

　　10、下适量的盐调味。

　　11、下葱和香菜点缀即可。

　　冬瓜煮蟹做法

　　材料：冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克，陈皮丝少许，盐、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各适量。

　　做法：1、花蟹宰好洗净，斩件备用；

　　2、冬瓜去瓤后连皮切薄片备用；

　　3、开锅下油，爆香姜片，下花蟹大火翻炒片刻，攒少许米酒，下适量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陈皮丝和姜汁，以盐、糖和胡椒粉调味，中火煮10分钟至冬瓜稔便成。